¡Día del sushi! Celébralo con esta sencilla receta
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¡El platillo favorito de muchos también tiene su festejo! Hoy, 18 de junio, es el día internacional del sushi ¡Celébralo con esta sencilla y rápida receta!

¡Una mezcla de sabores y la experiencia de comer con palillos!

El sushi se ha convertido en uno de los platillos más pedidos del fin de semana, ganando cada vez más popularidad mientras avanzan los años. Comer este arte culinario no es algo cotidiano para nosotros, pues la mezcla de sabores, el wasabi y usar palillos para comerlo, hacen de este platillo una experiencia única.

Desde el 2009, el 18 de junio se convirtió en su día oficial, tomando en cuenta la importancia del sushi en todo el mundo. Hoy es el día internacional del sushi, celébralo con esta sencilla y rápida receta del platillo considerado como una sensación de la gastronomía.

¡Día del sushi! Celébralo con esta sencilla receta

Foto: internet

¿Cuál es el origen del sushi?

Estos famosos rollos vienen del Sudeste asiático en un platillo que combina el pescado y el arroz. Aunque muchos piensan que la palabra «sushi» significa «pescado crudo», realmente el término se refiere al vinagre, el azúcar y el arroz salado que acompañan a los otros ingredientes del plato.

Receta del California Roll

Aunque este tipo de sushi no se creó precisamente en Japón, sí fue inventado por un chef japonés establecido en Los Ángeles, California. Eran finales de los años sesenta cuando el chef Ichiro Mashita, creó esta combinación en el restaurante llamado Kaikan.

Mashita decidió agregar arroz en el exterior porque muchos estadounidenses no acostumbraban comer algas marinas. El relleno es de cangrejo (surimi). pepino y aguacate. Esta combinación es una de las más clásicas y favoritas de todos.

¡Día del sushi! Celébralo con esta sencilla receta

Foto: Internet

INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz japonés
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 barras de surimi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 8 camarones medianos ya cocidos y pelados
  • 1 aguacate en rebanadas delgadas
  • 1 pepino en rebanadas delgadas
  • 4 algas para sushi
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizcas de azúcar
  • 1 Makisu (tapete de bambú)

PREPARACIÓN

  1. Lava el arroz hasta que el agua salga limpia. Cuando retires el agua, ponlo en una olla con una taza y un cuarto de agua.
  2. Cuece el arroz tapado hasta que comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cocina durante 13 minutos más. Retíralo del fuego y déjalo reposar 5 minutos.
  3. Mezcla el mirin y el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, después agrégalo al arroz y déjalo enfriar.
  4. Acomoda el alga sobre el makisu. Sobre el alga acomoda una cama delgada de arroz y deja una franja limpia en la parte más lejana del alga. Después coloca el pepino, el aguacate. el camarón y el surimi a lo largo del alga.
  5. Humedece la franja sin arroz y dobla cuidadosamente el makisu, sujetando el relleno hacia el frente, mientras vas encerrándolo. Cuando des media vuelta más para dar de cerrar, aprieta el rollo teniendo cuidado con las orillas.
  6. Corta el rollo con un cuchillo húmedo, te saldrán de seis a ocho piezas.
¡Día del sushi! Celébralo con esta sencilla receta

Foto: Internet

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